Dieta cetogénica, todo lo que debes saber sobre ella

Existen demasiadas dietas y cada una recomienda diversas maneras de alimentarse, unas enfocadas en las frutas, vegetales, grasas, cierta cantidad de carbohidratos, horarios para consumir los alimentos, entre otras, sin embargo hoy nos enfocaremos en la dieta cetogénica y los beneficios que esta puede ofrecerte.

La dieta Cetogénica o Keto (en su forma derivada) es un plan de alimentación el cual se basa en el bajo consumo de carbohidratos, proteína y una ingesta alta en grasas buenas, es decir que, se reduciría de manera drástica los carbohidratos y se reemplazarían por grasas, así el cuerpo entraría en un estado metabólico llamado cetosis.

Al momento de iniciar con esta forma de alimentarse el cuerpo se vuelve mucho más eficiente y logra transformar toda esta grasa en energía, de igual manera convierte la grasa en cetonas dentro del hígado y esto suministra más energía al cerebro. Además esta dieta puede causar reducciones en el azúcar de la sangre y en los niveles de insulina y como ya lo mencionamos con un alto aumento de cetonas, que ofrece múltiples beneficios para la salud.

Conoce algunos de los alimentos que puedes consumir al realizar esta dieta: Grasas naturales como mantequilla, aceite de oliva, pescados, mariscos, quesos, carne vacuna, huevos, verduras que crecen en la superficie de la tierra como aguacate, olivas, berenjenas, lechugas, pimentón, brócoli, tomate repollo, cole, zucchini, coliflor, entre otros.

Y estos son los que debes evitar en la dieta cetogénica, definitivamente debes olvidarte de los carbohidratos que contienen azúcar y almidón tales como: pan, pasta, arroz y papas, además no puedes consumir gaseosas, barras de chocolates, donut, cerveza, frutas con un alto contenido de azúcar y dulces.

Se ha demostrado en estudios que este tipo de dieta trae beneficios a una gran variedad de enfermedades, como: cardiopatía, cáncer, alzheimer, epilepsia, parkinson, síndrome del ovario poliquístico, lesiones cerebrales y acné.