¿Qué es la dieta keto?

¿Qué es la dieta keto y sus beneficios?

Una de las formas más idóneas de perder peso es por medio de las dietas, esto va a ser uno de los preceptos más fundamentales para adelgazar. Lo que no todas las personas saben es que existen dietas que te van a permitir transformar la grasa en energía mientras consumes alimentos saludables. Es decir, esto se conoce como una dieta cetogénica.

En caso de que no sepas de qué tratan este tipo de dietas, no te preocupes, a continuación, te vamos a brindar información que va a aclarar por completo todas tus dudas. Sigue leyendo para saber mucho más al respecto.

¿Qué es la dieta keto y sus beneficios?

Vamos con la primera de las incógnitas, ¿Qué es la dieta “keto”? Esta es una modalidad de alimentación conocida como “dieta cetogénica” que es sumamente baja en carbohidratos pero que termina siendo alta en grasas saludables. El objetivo principal es quemar grasa de manera natural y la reducción de peso, pero obteniendo a su vez, dando un plus de energía para tu organismo.

La base que tiene la dieta keto, son proteínas y grasas saludables con una proporción de 50 a 60% de las grasas, y un 20 a 30% de las proteínas más el 10% aproximado de los carbohidratos.

Entre los diversos beneficios de esta dieta, tenemos:

Aumento de las cetonas en el cuerpo.
Disminuye el apetito y se mitiga el hambre.
Protege la salud de tu corazón y evita la cardiopatía.
Controla y reduce las crisis epilépticas.
Mejora los niveles de azúcar.
Controla el colesterol.
Nivela el azúcar en la sangre y la presión arterial.
Previene la aparición de cáncer.

Ofrece resultados positivos ante afecciones

Entre otras ventajas que hace la dieta keto ante algunas afecciones tenemos que:

Puede reducir severamente los síntomas del Alzheimer y también va a aminorar la progresión.
Permite que se pueda reducir los niveles de la insulina, lo que puede ser un factor determinante ante los ovarios poliquísticos.
Ayuda a controlar lo que es el acné gracias a la reducción del consumo de azúcar o de los alimentos procesados.
Al momento de quemar grasa va a contribuir para que pierdas peso de una manera más efectiva y rápida.
Ayuda a tener una energía mucho más constante y a tener un mejor rendimiento a nivel mental.

Tipos de dietas cetogénicas existentes

En internet, libros y muchas otras fuentes de información vas a poder encontrar diversos tipos de dietas keto. Lo que debes de mantener en cuenta es que estas deben tener aproximadamente un 75% de las grasas saludables, un 20% de proteínas y solo un 5% en hidratos de carbono.

¿Qué hay de la clasificación de las dietas cetogénicas? Esta clasificación va a tomar en cuenta:

1. Dieta cetogenica común o estándar

Esta es la que ya te hemos explicado anteriormente. Va a constar de un plan alimenticio que suele ser bajo para los hidratos de carbono. Cuentan con ingesta moderada de proteínas y también es alta en grasas.

2. Dieta cetogenica clínica

Es la que va a tener un plan alternativo que funciona con periodo de alimentación cetogénica por 5 días de alimentación, luego inicia con 2 días de enorme carga en carbohidratos.

3. Dieta cetogenica adaptada

Esta dieta va a permitir una inclusión común de los hidratos de carbono para aquellos días donde requieras de un entrenamiento deportivo determinado.

4. Dieta cetogénica alta para las proteínas

Por último, tenemos una dieta que se basa en el modo de alimentación que suele ser mucho más alta en cuanto a proteínas y que funciona bien a comparación de la dieta keto común.

Lo que se hace con esta dieta es que se busca consumir un 60% de las grasas y un 35% de las proteínas, junto con un último 5% de lo que son los carbohidratos.

Cabe destacar que únicamente las dietas cetogénicas estándar y alta en cuanto a proteínas van a tener un estudio mucho más minucioso. Por otra parte, las dietas que han de ser adaptadas o cíclicas, van a tener métodos mayormente más avanzados y que por lo general solo van a encontrarse empleados por los mismos atletas.

¿Cómo realizar una dieta keto de manera práctica y segura?

Se debe saber que la dieta keto va a basarse en un menú que consta de 5 comidas. En todas estas se tiene que incluir alimentos como:

Carne.
Huevos.
Pescado.
Lácteos.
Verduras.
Frutos secos.
Semillas.

Evitando a toda costa que se consuman alimentos que sean ricos en carbohidratos, como es el caso del arroz, patata, pan y muchos otros.

Alimentos que se encuentran permitidos en dietas cetogénicas

A continuación, te vamos a indicar los alimentos más saludables que puedes integrar en tu dieta cetogénica para que le saques el mayor provecho posible.

Consume alimentos que sean ricos en grasas de gran calidad.

En este caso vas a poder disponer de pescados como: Atún, salmón y también incluir aceite de oliva extra virgen o el aceite de coco. Aunque puedes optar por el aceite de aguacate y el aguacate entero también.

Incluye alimentos que sean ricos tanto en proteína vegetal como en proteína animal.

Uno de los aspectos más importantes a tomar en cuenta son la carne, y los huevos, por lo que no olvides integrarlos.

Verduras que no pueden faltar en la dieta.

Todas aquellas que sean bajas en cuanto a carbohidratos, tal como suele pasar con la mayoría de las verduras que sean de hoja verde. También puedes optar por aquellas que sean óptimas para usar en ensaladas.

¿Puedo incluir frutas? Sí, por supuesto, la gran mayoría de las frutas se pueden incluir en esta dieta como te hemos mencionado anteriormente. Recuerda que estas son excelentes para los hidratos y los azúcares naturales.

Mientras que por parte de las semillas y los frutos secos que se deben incluir en la dieta keto, se tienen: